O Guia da Criança sabe que, às vezes, é complicado encontrar receitas fáceis e saudáveis para a lancheira infantil. Contudo, descobrimos essas duas opções que são perfeitas para que o pequeno leva para a escola ou até para fazer em casa em um dia em família. Acompanhe!
Receitas fáceis e saudáveis para a lancheira infantil: confira as melhores
Bolinho de arroz e feijão assado
O interessante dessa primeira receita é que ela pode ser feita com as sobras de alimentos que você tem na geladeira. Por isso, é uma opção simples, saudável e barata.
Nela, você vai precisar de arroz branco cozido e feijão-preto no preparo do bolinho. Contudo, o Guia da Criança deixa claro que qualquer tipo de feijão cozido é bem-vindo para essa receita.
Antes de mais nada, vamos aos ingredientes:
- 1 e meia xícara de arroz
- 2 xícaras de feijão
- Meia xícara de farofa
- 2 ovos cozidos
- Meia xícara de alho-poró picado
- Meia xícara de extrato de tomate
- 1 colher de sopa de coentro picado
- Raspas de 1 limão
- 1 xícara de milho-verde
- Sal a gosto
- Azeite para untar os bolinhos e a assadeira
Posteriormente, siga este passo a passo:
- Pegue uma tigela e coloque um terço de feijão e amasse;
- Misture tudo, até o restante do feijão. Aos poucos, coloque a farofa para você conseguir chegar no ponto. É importante dizer que dependendo da porção de caldo do seu feijão, será preciso de mais ou menos farofa;
- Prepare as bolinhas e, depois, coloque elas em uma assadeira untada;
- Agora, você deve pincelar com azeite;
- Pegue um copo para amassar, sem muita força, para achatar um pouco;
- Coloque ao forno a 180 graus Célsius;
- Aguarde 30 minutos ou espere até que a casquinha fique crocante.
Pronto, agora você pode servir o bolinho de arroz e feijão assado ou colocar na lancheira do seu filho.
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Bolo de banana com iogurte
Essa receita é bem versátil, pois você pode decidir entre bater a massa à mão ou fazer na batedeira.
Já em relação a banana, o Guia da Criança indica a banana-nanica bem madura amassada, que será usada para a massa. Ela, aliás, contém outros ingredientes como açúcar mascavo, suco de laranja, farinha de arroz e farelo de aveia.
Sem mais delongas, vamos aos ingredientes:
- 1 e meia xícara de chá de açúcar mascavo
- 2 ovos
- 5 bananas-nanicas amassadas
- Um terço de xícara de manteiga ghee
- 1 xícara de chá de iogurte natural
- 1 xícara de chá de suco de laranja
- 3 colheres de chá de canela em pó
- 1 e meia xícara de chá de farelo de aveia
- 1 e meia xícara de chá de farinha de arroz
- 1 colher de chá de fermento em pó
- 1 pitada de sal
- 2 bananas para a cobertura
Agora, vem com a gente no passo a passo!
Primeiro passo
Você deve pegar uma tigela e colocar açúcar mascavo e os ovos. Mexa bem.
Segundo passo
Acrescente as bananas-nanicas amassadas à mistura e incorpore.
Terceiro passo
Na tigela, você deve colocar os seguintes ingredientes:
- Manteiga ghee;
- Iogurte natural;
- Suco de laranja;
- Canela em pó;
- Farelo de aveia e de arroz peneirados.
Logo em seguida, você deve misturar todos os ingredientes, combinado?
Quarto passo
Agora, você deve juntar o fermento em pó à mistura da tigela. Novamente, mexa! Neste momento, o ideal é acrescentar uma pitada de sal na massa. Depois, basta misturar um pouco mais.
Quinto passo
Posteriormente, você vai untar uma forma com a manteiga gheee. Aqui, você deve colocar o papel-manteiga sobre a forma untada.
Sexto passo
De novo, você deve espalhar a manteiga guee sobre o papel-manteiga.
Sétimo passo
Com cuidado, recomenda-se que você corte as bananas da cobertura. Além disso, é importante posicionar as frutas sobre o papel-manteiga untado na forma.
Oitavo passo
Despeje a massa da tigela sobre as frutas. Calma, estamos chegando lá!
Nono passo
Coloque a receita ao forno, que deve ser de 180 graus Célsius. O ideal é aguardar por 50 minutos ou até quando o garfo não ter mais resquícios.
Décimo passado
Sem pressa, desenforme seu bolo.
Pronto, basta colocar essa deliciosa receita na lancheira do seu filho.
Agora que você já conhece duas ótimas receitas para lancheira do seu filho, continue conosco. Diariamente, compartilhamos dicas sobre tudo que influencia no universo infantil, seja no site ou nas redes sociais.
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