6 deliciosas sobremesas de Natal para 2024

As sobremesas de Natal são os pratos preferidos de adultos e crianças. Por isso, desenvolvemos este guia com diversas dicas para incluir no seu cardápio. Logo abaixo, você confere opções que são bem-vindas para vários tipos de paladar. Acompanhe!

Quais são as melhores sobremesas de Natal?

1- Manjar 

Foto: Canva

Para iniciar as nossas dicas de sobremesas de Natal, vamos falar sobre o manjar braco. Trata-se de uma opção tradicional e sofisticada, sendo perfeita para essa data. Fácil de preparar e com ingredientes simples, o manjar branco é uma sobremesa que traz frescor e tradição para o clima festivo. 

Veja abaixo como preparar esse doce delicioso para o Natal. 

Ingredientes para o manjar:

• 630 ml de leite
• 2 caixinhas de leite condensado (790 g)
• 400 ml de leite de coco
• 110 g de amido de milho
• 1 caixinha de creme de leite (200 g)
• Óleo para untar

Ingredientes para a calda:

• 210 ml de água
• 185 g de açúcar
• 20 ameixas secas (sem caroço)

Modo de preparo do manjar:

1. Em uma panela ainda fora do fogo, combine o leite condensado e o amido de milho, mexendo até que o amido se dissolva completamente.

2. Acrescente o leite, o creme de leite e o leite de coco. Misture até obter uma massa homogênea.

3. Coloque a panela em fogo médio e cozinhe, mexendo constantemente, até a mistura ferver e engrossar. Continue cozinhando mesmo após levantar fervura, garantindo que o creme fique bem consistente.

4. Unte uma forma com óleo e despeje o creme. Leve à geladeira até que ele esteja firme.

Modo de preparo da calda e montagem:

1. Derreta o açúcar em fogo médio, tomando cuidado para não queimar.

2. Gradualmente, adicione a água, mexendo sempre para dissolver o açúcar caramelizado.

3. Junte as ameixas e continue mexendo até a calda engrossar, o que deve levar em torno de 7 minutos.

4. Depois de desenformar o manjar, cubra-o com a calda já fria.

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2- Torta de Limão

Foto: Canva

A torta de limão é uma sobremesa clássica e refrescante, ideal para as celebrações natalinas. Sua combinação equilibrada entre o doce do leite condensado e o sabor cítrico do limão faz dela uma escolha irresistível para quem deseja um toque de leveza após as refeições festivas. 

Além de deliciosa, sua preparação é prática e pode ser feita com antecedência, garantindo mais tempo livre para aproveitar a festa com os convidados.

Ingredientes para a massa:

• 400 g de biscoitos tipo maisena
• 100 g de manteiga em temperatura ambiente
• 1 colher (chá) de raspas de limão
• 8 colheres (sopa) de água

Ingredientes para o recheio:

• 2 caixinhas de leite condensado
• 2 caixinhas de creme de leite
• 150 ml de suco de limão fresco
• Raspas de limão para enfeitar

Modo de preparo da massa:

1. Comece triturando os biscoitos maisena no liquidificador ou processador, até que se transformem em uma farinha fina. Se preferir, pode deixar alguns pedaços maiores para dar mais textura à massa.

2. Em seguida, em uma tigela grande, misture a farinha de biscoito com a manteiga, a água e as raspas de limão. Trabalhe essa mistura com as mãos até obter uma massa úmida e que mantenha sua forma ao ser pressionada.

3. Pegue uma forma redonda com fundo removível (de aproximadamente 27 cm de diâmetro) e pressione a massa no fundo e nas laterais, cobrindo toda a área uniformemente.

4. Coloque a forma com a massa na geladeira para firmar enquanto você prepara o recheio.

Modo de preparo do recheio:

1. No liquidificador, coloque o leite condensado, o creme de leite e o suco de limão. Bata essa mistura por cerca de 5 minutos, até que ela fique bem cremosa e homogênea.

2. Retire a massa da geladeira e espalhe o recheio sobre ela, nivelando bem com uma espátula.

3. Leve a torta ao congelador por aproximadamente 1 hora, ou, se preferir, deixe na geladeira por pelo menos 4 horas para garantir que o recheio fique firme.

4. Antes de servir, finalize com raspas de limão para dar um toque de frescor e uma apresentação bonita. Mantenha a torta na geladeira até a hora de servir.

Quer mais ideias de sobremesas de Natal? Assista ao vídeo abaixo:

3- Rabanada 

Foto: Canva

Quando falamos de sobremesas de Natal, é claro que a rabanada não poderia ficar de fora da nossa lista. Simples de preparar, esse prato tradicional é perfeito para servir no café da manhã ou como sobremesa nas ceias festivas.

Ingredientes:

• Pães amanhecidos (fatiados)
• 1 caixinha de leite condensado
• 250 ml de água
• 4 ovos
• 1 colher de sopa de essência de baunilha
• Óleo para fritura
• Açúcar e canela (para finalizar)

Modo de preparo:

1. Primeiro, corte os pães em fatias de aproximadamente 1 cm de espessura. 

2. Em uma tigela, misture o leite condensado, a água e a essência de baunilha. Mexa até que todos os ingredientes estejam bem incorporados. 

3. Em um recipiente separado, bata os ovos vigorosamente com um fouet até ficarem bem misturados. 

4. Pegue uma fatia de pão e mergulhe-a na mistura de leite condensado, água e baunilha. Deixe-a absorver o líquido, mas tome cuidado para não encharcar demais.

5. Após isso, passe rapidamente a fatia de pão na mistura de ovos batidos, garantindo que toda a superfície seja coberta.

6. Repita esse processo com todas as fatias de pão e coloque-as para escorrer em uma grade.

7. Aqueça o óleo em fogo médio e, quando estiver bem quente, frite as fatias de pão até que fiquem douradas e crocantes de ambos os lados.

8. Coloque as rabanadas em papel toalha para retirar o excesso de óleo e, em seguida, passe cada uma na mistura de açúcar e canela.

9. Sirva quente ou em temperatura ambiente e aproveite essa delícia natalina!

4- Banoffee

Foto: Canva

A Banoffee é uma sobremesa deliciosa e fácil de preparar, que combina o sabor doce do doce de leite com a suavidade das bananas e a crocância de uma base de bolacha. 

Essa torta é perfeita para momentos especiais, como as festas de Natal, sendo uma opção prática e saborosa que encanta a todos, é uma sobremesa irresistível para qualquer ocasião festiva.

Ingredientes:

• 350 g de bolacha tipo maisena
• 450 g de doce de leite
• 6 a 8 bananas-nanicas
• 5 colheres de sopa de manteiga derretida
• Suco de 1/2 limão
• 250 ml de mistura pronta para chantilly
• Canela em pó a gosto

Modo de preparo:

1. Comece triturando as bolachas de maisena em um processador ou liquidificador até que vire uma farinha fina.

2. Misture a manteiga derretida com a farinha de bolacha até obter uma textura úmida e firme, formando uma farofa que será a base da torta.

3. Forre o fundo e as laterais de uma forma de fundo removível (aproximadamente 20 cm de diâmetro) com essa farofa, pressionando bem. Leve ao forno preaquecido a 180ºC por cerca de 15 minutos, até dourar levemente. Deixe esfriar.

4. Enquanto a massa esfria, corte as bananas em rodelas grossas e adicione algumas gotas de limão para evitar que oxidem. Reserve.

5. Após a base esfriar completamente, espalhe o doce de leite de maneira uniforme sobre a massa.

6. Disponha as rodelas de banana por cima do doce de leite, formando uma camada generosa de frutas.

7. Cubra a torta com filme plástico e leve à geladeira para firmar por pelo menos 1 hora.

8. Prepare o chantilly conforme as instruções da embalagem. Depois de bater, cubra a torta com uma camada generosa de chantilly.

9. Para finalizar, polvilhe canela em pó a gosto sobre o chantilly.

10. Agora é só desenformar e servir essa deliciosa sobremesa natalina!

5- Peras ao vinho rosé

Foto: Canva

As peras ao vinho rosé são uma sobremesa elegante e deliciosa, perfeita para surpreender seus convidados nas celebrações de Natal. A combinação do sabor delicado das peras com o vinho aromatizado pela canela e baunilha cria uma sobremesa sofisticada e com uma apresentação incrível. 

Ingredientes:

• 1 garrafa de vinho rosé (750 ml)
• 1 xícara (chá) de açúcar (200 g)
• 1 xícara (chá) de água (240 ml)
• 5 a 6 peras grandes (preferencialmente Park)
• 1 pau de canela
• 1 colher (chá) de essência de baunilha

Modo de preparo:

1. Comece separando todos os ingredientes que serão usados na receita.

2. Lave bem as peras e, em seguida, descasque-as, mantendo os cabinhos intactos para facilitar a manipulação e melhorar a apresentação final. É importante escolher peras de tamanhos semelhantes para garantir que cozinhem por igual.

3. Em uma panela alta, misture o vinho rosé, a água, o açúcar, a essência de baunilha e o pau de canela. Mexa essa mistura em fogo baixo até o açúcar dissolver completamente.

4. Com o açúcar já dissolvido, acomode as peras na panela, de pé, com os cabinhos para cima. Tampe a panela e cozinhe em fogo baixo por aproximadamente 15 a 25 minutos. O tempo pode variar de acordo com o tamanho das peras; para verificar o ponto, espete uma faca—se estiverem macias, estão prontas.

5. Quando as peras estiverem cozidas, retire-as delicadamente da panela e deixe esfriar em um prato.

6. Aumente o fogo da panela com o líquido restante e deixe a mistura reduzir por cerca de 20 minutos, até que ganhe uma consistência de calda espessa.

7. Para finalizar, regue as peras com a calda reduzida. Essa sobremesa pode ser servida quente ou fria, acompanhada de iogurte grego ou sorvete.

6- Torta holandesa

Foto: Canva

Para finalizar as nossas dicas de sobremesas de Natal, que tal uma torta holandeza? Trata-se de uma opção clássica e refinada, que é ideal para deixar sua ceia ainda mais especial. E o melhor de tudo: ela é fácil de preparar e impressiona no sabor.

Ingredientes para a base:

• 150 g de bolacha maisena
• 100 g de manteiga sem sal

Ingredientes para o recheio e montagem:

• 1 xícara (chá) de açúcar refinado
• 200 g de manteiga sem sal
• 500 ml de creme de leite fresco bem gelado (com pelo menos 35% de gordura)
• 1 colher (sopa) de essência de baunilha
• 1 a 2 pacotes de bolachas Calipso (ou similar)

Ingredientes para a ganache:

• 170 g de chocolate meio amargo
• 1 caixinha de creme de leite (200 g)

Modo de preparo da base:

1. Comece processando as bolachas maisena até que fiquem com textura de uma farofa fina. Adicione a manteiga derretida e bata até formar uma massa homogênea e úmida.

2. Transfira essa mistura para uma forma redonda com fundo removível e pressione a massa no fundo, espalhando de maneira uniforme. Compacte bem com as mãos ou com a ajuda de uma colher.

3. Leve ao forno preaquecido a 180 ºC por cerca de 10 minutos, para pré-assar a base. Retire e deixe esfriar enquanto prepara o recheio.

Modo de preparo do recheio e montagem:

1. Na batedeira, bata a manteiga junto com o açúcar até obter um creme claro e homogêneo.

2. Acrescente o creme de leite fresco gelado e a essência de baunilha. Bata até a mistura ganhar consistência e ficar firme. Reserve.

3. Com a base já fria, posicione as bolachas Calipso ao redor da lateral da forma, de modo que fiquem com a parte do chocolate voltada para fora.

4. Despeje o creme sobre a base da torta e espalhe de maneira uniforme. Alise a superfície e leve à geladeira por, no mínimo, 4 horas, para firmar bem o recheio.

Modo de preparo da ganache e finalização:

1. Derreta o chocolate meio amargo no micro-ondas, em intervalos de 30 segundos, ou em banho-maria.

2. Misture o creme de leite ao chocolate derretido até obter uma ganache lisa e brilhante.

3. Despeje a ganache sobre o recheio da torta, espalhando delicadamente até cobrir toda a superfície.

4. Coloque a torta novamente na geladeira por mais 6 horas para que a ganache firme.

Agora, basta desenformar e servir essa deliciosa torta holandesa, que certamente vai encantar a todos na sua ceia de Natal!

As sobremesas de Natal vão além de simples pratos: são tradições que aquecem o coração e reúnem famílias ao redor da mesa.

Cada receita, como rabanadas e tortas, traz memórias que se perpetuam ao longo das gerações. Ao preparar essas delícias, lembre-se de que o essencial é o amor e a dedicação investidos em cada etapa. 

Que suas sobremesas não apenas encantem o paladar, mas também criem momentos de alegria e união. Desejamos a todos um Natal repleto de doçura e memórias inesquecíveis!

Uma vez que você já conhece as melhores sobremesas de Natal, continue acompanhando o Guia da Criança. Diariamente, compartilhamos diversas orientações sobre as datas comemorativas que acontecem ao longo do ano.

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