As sobremesas de Natal são os pratos preferidos de adultos e crianças. Por isso, desenvolvemos este guia com diversas dicas para incluir no seu cardápio. Logo abaixo, você confere opções que são bem-vindas para vários tipos de paladar. Acompanhe!
Quais são as melhores sobremesas de Natal?
1- Manjar
Foto: Canva
Para iniciar as nossas dicas de sobremesas de Natal, vamos falar sobre o manjar braco. Trata-se de uma opção tradicional e sofisticada, sendo perfeita para essa data. Fácil de preparar e com ingredientes simples, o manjar branco é uma sobremesa que traz frescor e tradição para o clima festivo.
Veja abaixo como preparar esse doce delicioso para o Natal.
Ingredientes para o manjar:
- 630 ml de leite
- 2 caixinhas de leite condensado (790 g)
- 400 ml de leite de coco
- 110 g de amido de milho
- 1 caixinha de creme de leite (200 g)
- Óleo para untar
Ingredientes para a calda:
- 210 ml de água
- 185 g de açúcar
- 20 ameixas secas (sem caroço)
Modo de preparo do manjar:
- Em uma panela ainda fora do fogo, combine o leite condensado e o amido de milho, mexendo até que o amido se dissolva completamente.
- Acrescente o leite, o creme de leite e o leite de coco. Misture até obter uma massa homogênea.
- Coloque a panela em fogo médio e cozinhe, mexendo constantemente, até a mistura ferver e engrossar. Continue cozinhando mesmo após levantar fervura, garantindo que o creme fique bem consistente.
- Unte uma forma com óleo e despeje o creme. Leve à geladeira até que ele esteja firme.
Modo de preparo da calda e montagem:
- Derreta o açúcar em fogo médio, tomando cuidado para não queimar.
- Gradualmente, adicione a água, mexendo sempre para dissolver o açúcar caramelizado.
- Junte as ameixas e continue mexendo até a calda engrossar, o que deve levar em torno de 7 minutos.
- Depois de desenformar o manjar, cubra-o com a calda já fria.
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2- Torta de Limão
Foto: Canva
A torta de limão é uma sobremesa clássica e refrescante, ideal para as celebrações natalinas. Sua combinação equilibrada entre o doce do leite condensado e o sabor cítrico do limão faz dela uma escolha irresistível para quem deseja um toque de leveza após as refeições festivas.
Além de deliciosa, sua preparação é prática e pode ser feita com antecedência, garantindo mais tempo livre para aproveitar a festa com os convidados.
Ingredientes para a massa:
- 400 g de biscoitos tipo maisena
- 100 g de manteiga em temperatura ambiente
- 1 colher (chá) de raspas de limão
- 8 colheres (sopa) de água
Ingredientes para o recheio:
- 2 caixinhas de leite condensado
- 2 caixinhas de creme de leite
- 150 ml de suco de limão fresco
- Raspas de limão para enfeitar
Modo de preparo da massa:
- Comece triturando os biscoitos maisena no liquidificador ou processador, até que se transformem em uma farinha fina. Se preferir, pode deixar alguns pedaços maiores para dar mais textura à massa.
- Em seguida, em uma tigela grande, misture a farinha de biscoito com a manteiga, a água e as raspas de limão. Trabalhe essa mistura com as mãos até obter uma massa úmida e que mantenha sua forma ao ser pressionada.
- Pegue uma forma redonda com fundo removível (de aproximadamente 27 cm de diâmetro) e pressione a massa no fundo e nas laterais, cobrindo toda a área uniformemente.
- Coloque a forma com a massa na geladeira para firmar enquanto você prepara o recheio.
Modo de preparo do recheio:
- No liquidificador, coloque o leite condensado, o creme de leite e o suco de limão. Bata essa mistura por cerca de 5 minutos, até que ela fique bem cremosa e homogênea.
- Retire a massa da geladeira e espalhe o recheio sobre ela, nivelando bem com uma espátula.
- Leve a torta ao congelador por aproximadamente 1 hora, ou, se preferir, deixe na geladeira por pelo menos 4 horas para garantir que o recheio fique firme.
- Antes de servir, finalize com raspas de limão para dar um toque de frescor e uma apresentação bonita. Mantenha a torta na geladeira até a hora de servir.
Quer mais ideias de sobremesas de Natal? Assista ao vídeo abaixo:
3- Rabanada
Foto: Canva
Quando falamos de sobremesas de Natal, é claro que a rabanada não poderia ficar de fora da nossa lista. Simples de preparar, esse prato tradicional é perfeito para servir no café da manhã ou como sobremesa nas ceias festivas.
Ingredientes:
- Pães amanhecidos (fatiados)
- 1 caixinha de leite condensado
- 250 ml de água
- 4 ovos
- 1 colher de sopa de essência de baunilha
- Óleo para fritura
- Açúcar e canela (para finalizar)
Modo de preparo:
- Primeiro, corte os pães em fatias de aproximadamente 1 cm de espessura.
- Em uma tigela, misture o leite condensado, a água e a essência de baunilha. Mexa até que todos os ingredientes estejam bem incorporados.
- Em um recipiente separado, bata os ovos vigorosamente com um fouet até ficarem bem misturados.
- Pegue uma fatia de pão e mergulhe-a na mistura de leite condensado, água e baunilha. Deixe-a absorver o líquido, mas tome cuidado para não encharcar demais.
- Após isso, passe rapidamente a fatia de pão na mistura de ovos batidos, garantindo que toda a superfície seja coberta.
- Repita esse processo com todas as fatias de pão e coloque-as para escorrer em uma grade.
- Aqueça o óleo em fogo médio e, quando estiver bem quente, frite as fatias de pão até que fiquem douradas e crocantes de ambos os lados.
- Coloque as rabanadas em papel toalha para retirar o excesso de óleo e, em seguida, passe cada uma na mistura de açúcar e canela.
- Sirva quente ou em temperatura ambiente e aproveite essa delícia natalina!
4- Banoffee
Foto: Canva
A Banoffee é uma sobremesa deliciosa e fácil de preparar, que combina o sabor doce do doce de leite com a suavidade das bananas e a crocância de uma base de bolacha.
Essa torta é perfeita para momentos especiais, como as festas de Natal, sendo uma opção prática e saborosa que encanta a todos, é uma sobremesa irresistível para qualquer ocasião festiva.
Ingredientes:
- 350 g de bolacha tipo maisena
- 450 g de doce de leite
- 6 a 8 bananas-nanicas
- 5 colheres de sopa de manteiga derretida
- Suco de 1/2 limão
- 250 ml de mistura pronta para chantilly
- Canela em pó a gosto
Modo de preparo:
- Comece triturando as bolachas de maisena em um processador ou liquidificador até que vire uma farinha fina.
- Misture a manteiga derretida com a farinha de bolacha até obter uma textura úmida e firme, formando uma farofa que será a base da torta.
- Forre o fundo e as laterais de uma forma de fundo removível (aproximadamente 20 cm de diâmetro) com essa farofa, pressionando bem. Leve ao forno preaquecido a 180ºC por cerca de 15 minutos, até dourar levemente. Deixe esfriar.
- Enquanto a massa esfria, corte as bananas em rodelas grossas e adicione algumas gotas de limão para evitar que oxidem. Reserve.
- Após a base esfriar completamente, espalhe o doce de leite de maneira uniforme sobre a massa.
- Disponha as rodelas de banana por cima do doce de leite, formando uma camada generosa de frutas.
- Cubra a torta com filme plástico e leve à geladeira para firmar por pelo menos 1 hora.
- Prepare o chantilly conforme as instruções da embalagem. Depois de bater, cubra a torta com uma camada generosa de chantilly.
- Para finalizar, polvilhe canela em pó a gosto sobre o chantilly.
- Agora é só desenformar e servir essa deliciosa sobremesa natalina!
5- Peras ao vinho rosé
Foto: Canva
As peras ao vinho rosé são uma sobremesa elegante e deliciosa, perfeita para surpreender seus convidados nas celebrações de Natal. A combinação do sabor delicado das peras com o vinho aromatizado pela canela e baunilha cria uma sobremesa sofisticada e com uma apresentação incrível.
Ingredientes:
- 1 garrafa de vinho rosé (750 ml)
- 1 xícara (chá) de açúcar (200 g)
- 1 xícara (chá) de água (240 ml)
- 5 a 6 peras grandes (preferencialmente Park)
- 1 pau de canela
- 1 colher (chá) de essência de baunilha
Modo de preparo:
- Comece separando todos os ingredientes que serão usados na receita.
- Lave bem as peras e, em seguida, descasque-as, mantendo os cabinhos intactos para facilitar a manipulação e melhorar a apresentação final. É importante escolher peras de tamanhos semelhantes para garantir que cozinhem por igual.
- Em uma panela alta, misture o vinho rosé, a água, o açúcar, a essência de baunilha e o pau de canela. Mexa essa mistura em fogo baixo até o açúcar dissolver completamente.
- Com o açúcar já dissolvido, acomode as peras na panela, de pé, com os cabinhos para cima. Tampe a panela e cozinhe em fogo baixo por aproximadamente 15 a 25 minutos. O tempo pode variar de acordo com o tamanho das peras; para verificar o ponto, espete uma faca—se estiverem macias, estão prontas.
- Quando as peras estiverem cozidas, retire-as delicadamente da panela e deixe esfriar em um prato.
- Aumente o fogo da panela com o líquido restante e deixe a mistura reduzir por cerca de 20 minutos, até que ganhe uma consistência de calda espessa.
- Para finalizar, regue as peras com a calda reduzida. Essa sobremesa pode ser servida quente ou fria, acompanhada de iogurte grego ou sorvete.
6- Torta holandesa
Foto: Canva
Para finalizar as nossas dicas de sobremesas de Natal, que tal uma torta holandeza? Trata-se de uma opção clássica e refinada, que é ideal para deixar sua ceia ainda mais especial. E o melhor de tudo: ela é fácil de preparar e impressiona no sabor.
Ingredientes para a base:
- 150 g de bolacha maisena
- 100 g de manteiga sem sal
Ingredientes para o recheio e montagem:
- 1 xícara (chá) de açúcar refinado
- 200 g de manteiga sem sal
- 500 ml de creme de leite fresco bem gelado (com pelo menos 35% de gordura)
- 1 colher (sopa) de essência de baunilha
- 1 a 2 pacotes de bolachas Calipso (ou similar)
Ingredientes para a ganache:
- 170 g de chocolate meio amargo
- 1 caixinha de creme de leite (200 g)
Modo de preparo da base:
- Comece processando as bolachas maisena até que fiquem com textura de uma farofa fina. Adicione a manteiga derretida e bata até formar uma massa homogênea e úmida.
- Transfira essa mistura para uma forma redonda com fundo removível e pressione a massa no fundo, espalhando de maneira uniforme. Compacte bem com as mãos ou com a ajuda de uma colher.
- Leve ao forno preaquecido a 180 ºC por cerca de 10 minutos, para pré-assar a base. Retire e deixe esfriar enquanto prepara o recheio.
Modo de preparo do recheio e montagem:
- Na batedeira, bata a manteiga junto com o açúcar até obter um creme claro e homogêneo.
- Acrescente o creme de leite fresco gelado e a essência de baunilha. Bata até a mistura ganhar consistência e ficar firme. Reserve.
- Com a base já fria, posicione as bolachas Calipso ao redor da lateral da forma, de modo que fiquem com a parte do chocolate voltada para fora.
- Despeje o creme sobre a base da torta e espalhe de maneira uniforme. Alise a superfície e leve à geladeira por, no mínimo, 4 horas, para firmar bem o recheio.
Modo de preparo da ganache e finalização:
- Derreta o chocolate meio amargo no micro-ondas, em intervalos de 30 segundos, ou em banho-maria.
- Misture o creme de leite ao chocolate derretido até obter uma ganache lisa e brilhante.
- Despeje a ganache sobre o recheio da torta, espalhando delicadamente até cobrir toda a superfície.
- Coloque a torta novamente na geladeira por mais 6 horas para que a ganache firme.
Agora, basta desenformar e servir essa deliciosa torta holandesa, que certamente vai encantar a todos na sua ceia de Natal!
As sobremesas de Natal vão além de simples pratos: são tradições que aquecem o coração e reúnem famílias ao redor da mesa.
Cada receita, como rabanadas e tortas, traz memórias que se perpetuam ao longo das gerações. Ao preparar essas delícias, lembre-se de que o essencial é o amor e a dedicação investidos em cada etapa.
Que suas sobremesas não apenas encantem o paladar, mas também criem momentos de alegria e união. Desejamos a todos um Natal repleto de doçura e memórias inesquecíveis!
Uma vez que você já conhece as melhores sobremesas de Natal, continue acompanhando o Guia da Criança. Diariamente, compartilhamos diversas orientações sobre as datas comemorativas que acontecem ao longo do ano.
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