Este guia traz diversas ideias de comidas salgadas de festa junina, que proporcionam uma explosão de sabores e aromas característicos dessa época tão especial.
Desde os quitutes simples até os mais elaborados, a variedade de opções é vasta. Isso porque, cada um dos pratos carrega consigo um pedaço da história e da identidade cultural do Brasil. Continue a leitura e monte o seu cardápio.
1. Milho verde cozido e assado
Canva
O milho é um dos alimentos mais icônicos das festas juninas, e pode ser apreciado de diversas formas. O milho verde cozido e assado na brasa é uma dessas formas, sendo um dos petiscos mais populares em qualquer festa.
Sua simplicidade ressalta seu sabor natural e doce, tornando-o irresistível para quem busca um aperitivo leve e reconfortante durante as festividades.
Leia também:
- Lembrancinhas de festa junina: 7 ideias criativas
- Decoração para festa junina simples e barata: inspire-se com 14 dicas
- Doces de festa junina: 7 opções deliciosas para o arraiá
2. Pipoca salgada
Canva
A pipoca é outro clássico das festas juninas, e a versão salgada desse petisco não pode ficar de fora da lista. Preparada com milho, óleo e sal, a pipoca salgada é uma opção deliciosa e acessível, perfeita para ser saboreada enquanto se assiste às danças típicas e se diverte com os amigos e familiares.
3. Pastel de forno
Receitas Natália Palmegiano
O pastel de forno é uma alternativa mais saudável e igualmente saborosa ao tradicional pastel frito.
Recheado com uma variedade de ingredientes, como queijo, carne, frango, palmito e até mesmo legumes, o pastel de forno é uma opção versátil que agrada a todos os paladares.
Sua massa crocante e recheio suculento fazem dele um dos quitutes mais disputados nas barracas de comida das festas juninas.
4. Caldo verde
Canva
Para aquecer os corações nos dias frios de junho, nada melhor do que um reconfortante caldo verde.
Preparado com batatas, couve, linguiça e temperos tradicionais, como alho e cebola, esse prato é uma verdadeira explosão de sabores. Servido bem quente, o caldo verde é uma opção nutritiva e reconfortante que conquista até os paladares mais exigentes.
5. Cachorro-quente
Canva
Embora seja uma iguaria mais associada às festas infantis, o cachorro-quente também marca presença nas festas juninas, oferecendo uma opção prática e reconfortante para os participantes.
Feito com pão, salsicha, molho de tomate, maionese, milho, ervilha e batata palha, o cachorro-quente é uma verdadeira explosão de sabores e texturas que agrada a todas as idades.
6. Espetinho de carne
Canva
Os espetinhos de carne são outra opção popular nas festas juninas, especialmente entre os amantes de churrasco.
Preparados com carne bovina, suína ou de frango, esses espetinhos são temperados com sal, alho e especiarias, e depois grelhados na brasa até ficarem suculentos e levemente defumados.
Servidos com molho à escolha, os espetinhos de carne são uma opção irresistível para os apreciadores de carne grelhada.
7. Canjica salgada
Menu Criativo
A canjica é um doce tradicional das festas juninas, mas também pode ser preparada na versão salgada, oferecendo uma opção diferente e saborosa para os participantes.
Feita com milho branco, carne de porco, linguiça, cebola, alho e temperos diversos, a canjica salgada é uma verdadeira refeição reconfortante, perfeita para ser saboreada nos dias frios de junho.
8. Quibe assado
TudoGostoso
O quibe é um prato de origem árabe que conquistou o paladar dos brasileiros e se tornou presença garantida nas festas juninas.
Na versão assada, o quibe é preparado com carne moída, trigo para quibe, hortelã, cebola e especiarias, e depois assado no forno até ficar dourado e crocante por fora, macio e suculento por dentro.
Servido com limão e molho de hortelã, o quibe assado é uma opção deliciosa e sofisticada para os amantes de carne.
9. Bolinho de bacalhau
Canva
Apesar de não ser um prato tipicamente brasileiro, o bolinho de bacalhau conquistou seu espaço nas festas juninas, oferecendo uma opção sofisticada e saborosa para os participantes.
Feitos com bacalhau desfiado, batatas, ovos, salsa, cebola e temperos diversos, os bolinhos de bacalhau são fritos até ficarem dourados e crocantes por fora, e macios e suculentos por dentro.
Servidos com limão e molho tártaro, os bolinhos de bacalhau são uma verdadeira explosão de sabores e texturas.
10. Arroz carreteiro
Canva
O arroz carreteiro é outro prato que marca presença nas festas juninas, oferecendo uma opção reconfortante e substancial para os participantes.
Feito com arroz, carne seca, linguiça calabresa, bacon, cebola, alho, tomate e temperos diversos, o arroz carreteiro é cozido lentamente até que todos os sabores se incorporem, resultando em um prato rico em sabor e aroma.
Servido com cheiro-verde e pimenta, o arroz carreteiro é uma verdadeira refeição completa, perfeita para ser saboreada durante as festividades.
11. Tapioca
Canva
Originária da região nordeste do Brasil, a tapioca é uma iguaria versátil e deliciosa que não pode faltar nas festas juninas. Feita a partir da goma da mandioca, é uma opção leve e saborosa para quem busca uma alternativa sem glúten.
Na festa junina, a tapioca pode ser recheada com uma infinidade de ingredientes, como queijo coalho, carne seca, coco ralado, banana, entre outros, proporcionando uma explosão de sabores a cada mordida.
12. Pastel frito
Canva
O pastel é uma iguaria que conquistou o coração dos brasileiros e não poderia ficar de fora das festas juninas.
Frito na hora e recheado com uma variedade de ingredientes, como queijo, carne moída, frango, palmito e até mesmo doce de leite, o pastel é uma opção irresistível para quem busca um petisco salgado e crocante para acompanhar a diversão.
13. Feijão tropeiro
Canva
Nas festas juninas, o Feijão Tropeiro é presença garantida, evocando a tradição e o sabor do campo. É um prato que representa a resistência e a simplicidade da vida no interior, além de ser uma verdadeira homenagem aos tropeiros que desempenharam um papel fundamental na história do Brasil.
Seu sabor marcante e a combinação de texturas fazem dele um favorito entre os quitutes juninos.
O Feijão Tropeiro é um prato robusto, feito com feijão carioca ou feijão roxo, que é misturado com farinha de mandioca, linguiça defumada, torresmo crocante, ovos mexidos, cebola, alho e temperos variados como salsinha e cebolinha.
É uma refeição completa e rica em proteínas, carboidratos e gorduras, perfeita para dar energia e sustentar por longas horas.
14. Pinhão
Canva
O pinhão é a semente da araucária, árvore nativa do sul do Brasil, especialmente presente nos estados do Paraná, Santa Catarina e Rio Grande do Sul.
O pinhão é um alimento versátil e nutritivo, rico em carboidratos e fibras. Nas festas juninas, ele simboliza a fartura e a conexão com a natureza.
A colheita e o preparo do pinhão são atividades que reúnem famílias e comunidades, reforçando os laços sociais e culturais. Além disso, é um ingrediente que carrega consigo a história e as tradições dos povos do sul do Brasil.
15. Cuscuz
Canva
Nas festas juninas, o cuscuz salgado é uma presença constante, refletindo a mistura de culturas que compõe a identidade brasileira.
É um prato que celebra a criatividade culinária do povo brasileiro e a capacidade de transformar ingredientes simples em uma verdadeira obra de arte gastronômica.
Além disso, o cuscuz é um prato que agrada a todos os paladares, sendo uma opção democrática e versátil para as comemorações.
16. Acarajé
Canva
Mais do que um simples prato, o acarajé é um símbolo de resistência e identidade cultural. Nas festas juninas, ele traz consigo toda a energia e a ancestralidade do povo afro-brasileiro.
Seu sabor marcante e a combinação de ingredientes fazem dele um destaque nas celebrações, sendo um prato que agrada tanto pela sua complexidade quanto pela sua história.
As festas juninas são uma verdadeira celebração da cultura brasileira, e a gastronomia desempenha um papel fundamental nesse contexto, proporcionando momentos de prazer e confraternização entre amigos e familiares.
As comidas salgadas, em particular, representam uma parte importante desse universo culinário, oferecendo uma variedade de sabores e texturas que refletem a diversidade e a riqueza da nossa culinária regional.
Desde os clássicos como milho cozido e pipoca até os pratos mais elaborados como espetinho de carne e bolinho de chuva salgado, as opções são infinitas e garantem a satisfação de todos os gostos.
E aí, gostou das nossas dicas? Então, continue acompanhando o Guia da Criança no site e nas redes sociais para não perder nenhum detalhe sobre a festa junina e outras datas comemorativas.
Confira também: 21 brincadeiras de festa junina 2024: vídeos + imagens
